A simplicidade de uma receita medieval trazida de volta a um novo tempo. Básica mas perfeita. Atravessa gerações.
A Calabria e produção de embutidos suínos desde os tempos antigos combinados com a maestria de uma pizza! Sempre.
Em cada região uma cultura. Na Italia antiga, cada região um povo, cada povo um costume. Cada costume uma receita.
O grande segredo de uma boa receita é… a farinha? O fermento? A água? O Óleo? Não. O grande segredo é apenas o Amor!
Sempre quisemos criar uma receita de massa de pizza tão perfeita quanto a da massa de esfirra da Vovó mas que não fosse embora conosco quando partirmos! Depois de anos de aprimoramento entendemos que a simplicidade é fundamental mas que a quantidade de cada ingrediente deve ser testada mil vezes antes da “Eureka Gastronômica”. Chegamos!
Vamos falar!
